冬天护心别偷懒!快吃这6种食材保护心脏

作者: 时间:2020-06-19O好生活277人已围观

冬天杀手→『心血管疾病』

冬天是心血管疾病好发的危险季节,随着国人生活饮食习惯日渐西化,高血压、高血脂、糖尿病、抽菸等冠状动脉心脏病危险因子的发生率也逐年上升,患者一旦有类似心绞痛的症状,应及早就诊。70%的心脏病可以通过正确饮食加以预防,今天就介绍各位6种护心效果极佳的蔬果,让心脏在冷冬也可以热情的运作~

6种食材护心脏

推荐以下几种台湾常见、有益心脏的蔬果

1、苹果

尤其是苹果皮,含有大量的多酚类抗氧化剂,可防止自由基干扰胆固醇。苹果中的果胶可阻止胆固醇的吸收,纤维素有助于清除胆固醇。研究发现,每天吃一个苹果可以使「坏胆固醇」降低40%。

2、草莓

哈佛大学的研究发现,常吃草莓或蓝莓等富含花青素的人,得到高血压的风险比一般人低8%,因为花青素是一种强力抗氧化剂,可帮助血管畅通,血流顺畅,因而降低高血压风险。

3、洋葱

洋葱是极少数含有前列腺素的蔬菜,前列腺素可以扩张、软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血液流量,促进引起血压升高的钠离子排泄,因此既能调节血脂,还有降压和预防血栓形成的作用。

更难能可贵的是,洋葱中含有洋葱精油,不仅可降低胆固醇,改善动脉粥样硬化,还能升高好胆固醇(HDL)的含量。洋葱还含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。

4、黄豆

黄豆也称为大豆,含有40%蛋白质(有完整的必需胺基酸),21%油脂(含有丰富的必须脂肪酸),以及34%碳水化合物,此外尚含有各种人体需要的营养成份物质,例如卵磷脂、维生素E、各种矿物质、异黄酮素、大豆纤维等特殊成分。

根据肯达基大学研究发现,每日摄取25公克黄豆蛋白可降低血中低密度胆固醇含量的6%,功效主要归功于黄豆中的异黄酮素。

5、菠菜

富含叶酸、铁质及微量元素。叶酸可以降低25%同半胱胺酸指标(homocysteine,一种心脏病风险指数,愈高表示心脏病发后死亡率增加)。铁和微量元素可以补血。

6、芹菜

美国芝加哥大学研究发现,芹菜含多种降压化合物,在动物实验中可使血压下降12~14%,胆固醇下降14%。且芹菜含钾量高,可以帮助体内钠的排出,避免多余水分滞留体内。

吃芹菜不要丢弃叶子。近来发现,芹菜叶的维生素C比茎高,且富含植物性营养素,才是营养素菁华所在。可将芹菜嫩叶,用热水烫一下沖凉,做为凉拌或沙拉均可。

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